以牛粪和小麦秸秆为发酵原料，研究了不同牛粪（M）与小麦秸秆（S）的干物质配比（牛粪与秸秆的比例为1∶1、2∶1和3∶1）对厌氧发酵产气过程的影响。结果表明，添加小麦秸秆处理的产气量显著高于秸秆与牛粪单独发酵处理（P<0.05），其中牛粪与秸秆的配比是1∶1的产气量为（31 823.7±691.2）mL，比秸秆、牛粪以及牛粪与秸秆比例为2∶1和3∶1四个处理的产气量分别提高了208.7%、11.5%、2.8%和5.2%。因此，以M∶S=1∶1进行混合厌氧发酵效果最好。挥发性脂肪酸（VFA）与日产量间呈极显著性正相关（P<0.01），但脱氢酶活性与产气量相关性不显著（P>0.05）。