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| 耐高氨氮酵母菌的筛选及其用于沼液产单细胞蛋白的效能研究 |
| Screening of high ammonia nitrogen-tolerant yeast and its efficiency in single-cell protein production from biogas effluent |
| 投稿时间：2025-12-15 修订日期：2026-02-06 |
| DOI： |
| 中文关键词: 沼液 酵母 糖蜜 单细胞蛋白 资源化利用 |
| 英文关键词: biogas slurry yeast molasses single-cell protein resource utilizatio |
| 基金项目:国家自然科学基金项目（面上项目，重点项目，重大项目） |
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| 中文摘要: |
| 本研究旨在以沼液为原料培养耐高氨氮酵母生产单细胞蛋白（single cell protein，SCP），实现对沼液的资源化利用。首先从沼液中筛选出了一株能耐受4000 mg·L-1氨氮的戴尔有孢圆酵母（Torulaspora delbrueckii Z1），由于该酵母在低C/N比的沼液中生长缓慢，研究在沼液中添加了廉价碳源糖蜜调整C/N比，有效促进了Torulaspora delbrueckii Z1在沼液中的生长；考察了不同培养条件（培养时间、起始pH、C/N及接种比）对沼液资源化利用的影响。结果表明，在30 ℃、180 rpm下培养4 d、初始pH值6.0、C/N 9.0、接种比20%的条件下，SCP产量最高，达到7.13 g·L-1；糖蜜添加显著增强了Torulaspora delbrueckii Z1对沼液中氨氮和有机物的转化利用，最优条件下氨氮去除率达到44.3%、COD去除率为27.3%，并获得了130.5 CNY·m-3的经济收益。本研究为高氨氮沼液的资源化处理提供了参考。 |
| 英文摘要: |
| 1.筛选了一株能耐受4000 mg·L-1高氨氮的戴尔有孢圆酵母
2.开发了以沼液-糖蜜的混合廉价底物生产酵母单细胞蛋白的沼液资源化利用工艺 |
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