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| 作物吸收、转运和积累土壤中全氟化合物的关键蛋白 |
| Key proteins involved in the uptake, transport and accumulation of per- and polyfluoroalkyl substances (PFASs) in soil by crops |
| 投稿时间：2026-01-12 修订日期：2026-02-05 |
| DOI： |
| 中文关键词: 全氟化合物 植物吸收 食物链暴露途径 通道蛋白 转运蛋白 相互作用 |
| 英文关键词: per- and polyfluoroalkyl substances plant uptake food chain exposure pathways channel transporter interaction |
| 基金项目:国家自然科学基金项目（42430703）；国家重点研发计划项目（2023YFC3708102）；江苏省农业科技自主创新资金项目（CX(24)1002） |
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| 中文摘要: |
| 全氟化合物（PFASs）因其环境持久性、生物累积性及潜在生态健康风险而备受关注。农业土壤PFASs污染可导致其在作物中的积累，并通过食物链威胁人体健康。作物对PFAS的吸收、转运与积累是决定其食物链暴露的关键环节，而一系列蛋白在此过程中扮演着核心角色。本文系统综述了作物吸收和积累PFASs的特征及规律，梳理了不同作物体内PFASs的分布特征和PFASs结构对其作物积累的影响，重点阐述了根际环境中的分泌蛋白、作物体内的通道蛋白与转运蛋白、籽粒中的贮藏蛋白等在PFASs吸收、转运和积累过程中的作用机制，进一步分析了PFAS与作物蛋白相互作用对作物生长代谢以及人类膳食暴露的影响。最后，对建立早期生物标志物、培育低积累作物品种和开发PFASs有关的高通量技术等未来研究方向进行了展望，以期为农产品安全与污染土壤农业利用提供理论依据。 |
| 英文摘要: |
| 总结了参与作物吸收、转运和积累PFASs过程中的关键蛋白质，主要包括根际环境中的分泌蛋白、作物体内的通道蛋白与转运蛋白、籽粒中的贮藏蛋白等。 |
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