本文调查分析了江西省余江县39个大型养猪场的饲料、猪粪、以及长期施用这些猪粪的菜地土壤及蔬菜的Cu、Zn、Pb、Cd含量，并对饲料、猪粪、土壤和蔬菜重金属含量进行了相关分析。结果表明，大猪和小猪饲料Cu含量超标率分别达81.6%和30.8%，Zn含量超标率分别达89.5%和94.9%，而Pb、Cd未超标。猪粪Cu、Zn含量亦严重超标，且饲料和猪粪中Cu、Zn、Pb、Cd含量呈显著正相关关系。土壤总Zn和总Cd含量分别有7.8%和5.2%的样品超过三级标准，污染较为严重。所有蔬菜样品Cu、Zn、Pb含量均未超过我国食品卫生质量标准，空心菜和芋头Cd含量超标。土壤总Cu、Zn、Cd含量与提取态呈显著正相关。