为探讨城郊污灌土壤－小麦体系中重金属Cu、Cd、Cr、Pb和Zn的迁移富集特征及潜在健康风险，选取北京城郊污灌区24块代表性小麦（Triticum aestivum）样地，运用高分辨电感耦合等离子体质谱仪（HR-ICP-MS）测定了土壤及小麦籽粒中消解态Cu、Cd、Cr、Pb和Zn含量。结果表明，污灌土壤中Cu、Cd、Cr、Pb和Zn的均值含量分别为26.51、0.24、101.29、28.04 mg·kg-1和85.59 mg·kg-1，高于北京土壤元素背景值，已出现积累现象；小麦籽粒中5种重金属含量顺序为Zn（52.38 mg·kg-1）>Cu（6.09 mg·kg-1）>Cr（4.62 mg·kg-1）>Pb（0.17 mg·kg-1）>Cd（0.04 mg·kg-1），其中Cr、Zn含量超出国家标准限值，食品安全需引起关注。在以污灌区小麦粉为主要食源条件下，健康风险评价显示：北京城郊污灌区单一重金属风险系数（HQ）尚未达到显著水平，但是郊区成人和儿童的5种重金属综合健康风险均大于1，4种不同人群的风险系数（HQ）和风险指数（HI）有相同的影响顺序，即郊区儿童>郊区成人>城区儿童>城区成人；5种重金属中，Cr所占风险比例最小，由Cu和Zn所引起的健康风险所占比例最高。表明对北京城郊污灌区小麦籽粒主要消费区域和流通渠道以及由