通过在香菇培养料中投放一定浓度的重金属镉（Cd），研究香菇子实体对Cd的吸收富集规律。结果表明，香菇子实体对培养料中Cd的吸收富集规律为y=541.77x2.938 2（R2=0.913 5）（x、y分别为培养料、香菇中Cd的含量），富集系数达到10.39～18.00，当香菇子实体中Cd的含量为y=1.5 mg·kg-1时，培养料中Cd的临界含量值x=0.134 7 mg·kg-1。分别选择3个香菇主栽品种、两种不同栽培方式进行比较试验，研究香菇对Cd的积累特性。结果表明，Cd低富集的品种为“庆元9015”，比对镉积累最多的“庆科20”Cd含量降低33.19%，Cd低富集的栽培方式为“离地层架栽培方式”。据此形成了香菇中重金属Cd的综合控防技术，为香菇质量安全控制提供依据。