采用不同浓度Cr3+处理，测定不同耐铬性青菜品种叶片中抗坏血酸-谷胱甘肽（AsA-GSH）代谢关键酶活性及植物络合素含量等生理指标。结果表明，随着处理浓度的增加，两个青菜品种叶片中植物络合素及抗氧化剂含量呈增加趋势。高浓度Cr3+（250 mg·L-1）处理下，耐铬性强的矮抗青品种叶片中超氧阴离子（O-2·）含量与对照相比增幅较小，耐铬性差的绿秀品种则增幅较大；耐铬性强的矮抗青叶片中还原型抗坏血酸（AsA）、还原型谷胱甘肽（GSH）含量显著高于对照（P<0.05），而绿秀品种则略增，差异不显著（P>0.05）；耐铬性强的矮抗青品种叶片中脱氢抗坏血酸（DHA）、氧化型谷胱甘肽（GSSG）含量分别是对照的1.87、1.72倍，低于耐性差的绿秀品种（1.98、1.94倍）。随着铬处理浓度的增加，AsA-GSH关键酶活性呈先增后降趋势。高浓度Cr3+处理下，耐铬性强的矮抗青品种叶片中植物络合素（PCs）含量、抗坏血酸过氧化物酶（APX）及脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）活性分别比对照增加了30.9%、38.9%、45.2%，而耐性差的绿秀分别增加了11.5%、30.5%、43.0%。综合分析表明，矮抗青在Cr3+处理下具有较高的AsA-GSH代谢关键酶活性和非酶物质含量，可能是不同青菜品种对Cr3+耐受性差异的内