| .甲胺磷胁迫下小白菜细胞抗氧化能力的研究[J].农业环境科学学报,2006,0(6):. |
| 甲胺磷胁迫下小白菜细胞抗氧化能力的研究 |
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| DOI： |
| 中文关键词: 甲胺磷 抗氧化酶 GSH 总抗氧化能力 小白菜 |
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| 中文摘要: |
| 以0.5g.m-2的甲胺磷喷洒小白菜后,测定7d内其体内超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)、过氧化氢酶(cata-lase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathioneperoxidase,GPX)的活性及小分子抗氧化物质谷胱甘肽(glutathione,GSH)和系统总抗氧化能力的变化规律,为食品卫生检验提供参考标准。结果表明:喷药后2～6d小白菜中SOD、CAT、GSH都高于对照;GPX的活性在2～3d低于对照,随后趋于稳态;总抗氧化能力与对照相比基本处于稳定状态;第7d各指标都又还原到与对照接近。说明甲胺磷胁迫下小白菜体内产生了氧自由基,进而诱导细胞内防御活性氧自由基毒害的物质产生,5～6d后机体恢复正常。 |
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